Etwa 2-3 EL Sojasosse und 2 EL Oel gewürzt mit Chinagewürz, Paprikapulver und Curry im Topf erhitzen und darin den kleingeschnittenen Chinakohl ca. 15 Min. schmoren. Während dieser Zeit in einer Pfanne 2 gr. gewürfelte Zwiebeln (oder Ringe) dünsten. Wenn sie glasig sind, 2-3 TL Mehl überstreuen, gut verrühren und dann mit einer Tasse (Hühner-) Brühe löschen. Inhalt der Pfanne in den Topf mit dem Chinakohl geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.