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Schinkenwürfel in 1EL Margarine anbraten und die Linsen hinzugeben. Unter Rühren andünsten und mit der Gemüsebrühe löschen. Eine in Würfel geschnittene Zwiebel, Suppengemüse, Lorbeerblatt, die Pefferkörner und Thymian hinzugeben. Alles köcheln lassen.Kartoffeln in sehr kleine Würfel schneiden, separat etwa 10 Min kochen, Wasser abgießen und dann zu dem köchelnden linsengemüse hinzugeben. Gesamtkochzeit: ca. 1 Stunde. Mit Gemüsebrühe und (Balsamico-) Essig abschmecken. |
Hähnchenbrustfilets mit Öl in einem Bratentopf anbraten (ca. 2 Min von jeder Seite). Mit der Hühnerbrühe löschen, Möhre uns Zwiebeln (grob geschnitten) dazugeben und im Backofen bei 170 (Heißluft) etwa 50 Min. garen. Das Fleisch herausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Den Sud mit den Möhren- und Zwiebelstücken pürrieren. Creme fresh oder saure Sahne hinzugeben und gegbenenfalls mit Brühe zu einer sämigen Suppe verdünnen. |
Rezepte
