"Männer mögen Paprika"
- ist ein Kapitel in einem meiner Kochbücher betitelt. Naja!

500 g Schnippelschinken und 500 g klein gehackte Zwiebeln in einem Bräter brtaen bis die Zwiebeln glasig werden. 2-4 Zehen (je nach Größe) Knoblauch dazupressen. 2 Paprikas in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
1 Tasse Langkornreis in einer mit Öl eingestrichenen Pfanne rühren, bis die Körner weiß werden. Dann mit einer Tasse Fleischbrühe abschrecken und sofort in den Eintopf gießen.
1 gr Dose geschälte Tomaten, die klein zu schneiden sind, samt Flüssigkeit hinzufügen. Alles gut durchrühren und etwa 10 Min. köcheln lassen. Mit Pfeffer oder Sambal Olek die gewünschte Würzschärfe herstellen!
Dazu: ein trockener Frankenwein oder ein kühles Pils-Bier.