Reis mit Pute und Anans

Im Programm der Volkshochschule Bad Salzuflen habe ich das Angebot "Kochclub für Männer" entdeckt. Daran habe ich inzwischen zweimal teilgenommen. Es war ausgezeichnet - insbesondere wegen der vorzüglichen Anleitung durch Annelore Vannahme, die uns zugleich ihre erprobten Rezepte lieferte. Ich habe sie gebeten, mir eins für diese Website zu geben, das man im "Kochclub für Männer" nicht bekommt. Sie hat das gemacht. Herzlichen Dank dafür!

Und das ist es:

Für 2 Portionen
150 g Putenfleisch	waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
1 Zwiebel	abziehen und in Streifen schneiden.
2-3 Knoblauchzehen	abziehen und hacken.
2 Möhren	waschen, schälen und in Streifen schneiden.
1 kleine Lauchstange	putzen, längs aufschneiden und gründ lich waschen, abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Erst den Wok, dann
1 El Öl	darin erhitzen. Das Fleischzugeben und ca. 3 Minuten anbraten. Das Gemüse zufügen und mitbraten.
125 g Langkornreis	und
3 El ungeschälte Mandeln 1 Baby-Ananas	zugeben und kurz mitbraten. und würzen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen schälen und in Stücke schneiden. Die Ananasstücke unterheben und abschmecken.
300 ml Hühnerbrühe	angießen. Mit
Salz, Pfeffer 1 Currypulver	und würzen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen